Dijetalne torte i kolaci

Ako imate problema sa viskom kilograma......
i ako ne mozete da se suzdrzite a da ne jedete slatkise....
probajte ovo

Cokoladna torta
Za tijesto:

• 70 gr. maslaca + za kalup
  
  
• 4 jaja + 3 bjelanjka (preostala od kreme)
  
  
• 3 pune mjerice sojina proteina u prahu ( Vege fuel – Twinlab )
  
  
  
• 4 vrhom pune velike žlice Kandisina u prahu
  
  
• 2 velike žlice Fruktoze u prahu
  
  
• 200 gr. + 2 žlice (za kalup) samljevenih oraha
  
  
• 1 žličicu praška za pecivo
  
  
• 3 velike žlice kokos brašna
  
  
  
• 3 velike žlice tekućeg slatkog vrhnja ( nezaslađenog)
  
  

1 žličicu nes- kave rastopljenu u 2 dl toplog sojinog mlijeka za ovlaživanje
tijesta
Za kremu:

• 3 žumanjka, 1 jaje
  
  
• 3 vrhom pune žlice Kandisina u prahu
  
  
• 2 dl ( jedna čaša) vrhnja za kuhanje
  
  
  
• 2 velike žlice ruma za kolače
  
  
• 1 žličica ekstrakta vanilije
  
  
• 3 vrhom pune velike žlice sojina proteina
  
  
• 4 vrhom pune velike žlice samljevenih oraha
  
  
• 100 gr dijetne čokolade sa Aspartamom (“Dorina”-Kraš)
  
  
  
• 125 gr. omekšanog maslaca
  
  
  
• 5 dl tučenog slatkog vrhnja (vrhnje za šlag “Dukat”), zaslađenog
  Kandisinom po ukusu.
  
  

Zagrijte pećnicu na 200 °C.
Kalup za tortu namastite maslacem i pospite sa 2 žlice samljevenih
oraha, ili obložite papirom za pečenje.
Mikserom izmiješajte 7 bjelanjaka sa 2 žlice Kandisina u čvrsti
snijeg.
Za tijesto izmiješajte maslac da postane kremast, primiješajte
Kandisin, Fruktozu, te žumanjke jedan za drugim.

U sasvim glatku masu umiješajte samljevene orahe, rum,vrhnje, kokos,
sojin protein i prašak za pecivo.

Smjesi od žumanjaka pažljivo primiješajte snijeg od bjelanjaka.
Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Za kremu mikserom dobro izmiješajte jaja i dodajte sve sastojke osim
čokolade, maslaca i vrhnja.
Miješajte dalje na pari, dodajte izlomljenu čokoladu i neprekidno
dalje miješajte dok se masa ne počne zgušnjavati. Ohladite kremu do
sobne temperature. U kremu zatim dodajte izrađeni maslac i dobro izmiješajte
mikserom, a zatim dodajte i tučeno vrhnje (ostavite malo za ukrašavanje
torte).

Gotovu kremu ohladite u hladioniku
da postane čvrsta.
Biskvit prerežite na tri dijela. Listove obilno navlažite kavom i
slijepite kremom. Kad se torta stvrdne u hladioniku, omažite je sa svih
strana preostalom kremom i ukrasite tučenim vrhnjem.

Torta sa orasima
Sastojci za tijesto:

• 8 jaja
  
  
  
• 8 velikih žlica Fruktoze u prahu
  
  
• 3 velikih žlica Kandisina u prahu
  
  
  
• 15 dag samljevenih oraha
  
  
  
• 4 vel. žlice integralnih krušnih mrvica
  
  
  
• 1 mjericu sojina proteina u prahu
  
  
  
• 1 žlica ruma
  
  

Sastojci za kremu:

• 30 dag samljevenih oraha
  
  
• 2 dl mlijeka
  
  
• 5 dag maslaca
  
  
  
• 2 vel. žlice Fruktoze u prahu
  
  
  
• 
  
  
• nekoliko polovica oraha za ukras
  
  

Način pripreme:

Za tijesto pjenasto izmiješajte žutanjke sa sladilima, dodajte orahe,
sojin protein i mrvice prethodno namočene u rum. Na kraju umiješajte
snijeg od bjelanjaka. Pecite u namaštenom i pobrašnjenom okruglom kalupu
pola sata. Ohlađenu tortu jednom prerežite.
Za kremu prokuhajte mlijeko i u nj stavite samljevene orahe i Fruktozu.
Kad se malo ohladi dodajte maslac. Kremom premažite donju polovicu
tijesta, a preostalom kremom premažite tortu izvana. Ukrasite polovicama
oraha.

Tortu dobro rashladite.

Kolac sa jagodama
Za tijesto:

• 20 dag dijetne mliječne čokolade (“Dorina”- Kraš)
  
  
  
• 3 jaja
  
  
• 5 dag maslaca
  
  
  
• 3 vrhom pune velike žlice Kandisina u prahu
  
  
• 2 vrhom pune velike žlice Fruktoze u prahu
  
  
  
• 13 dag kokosovog brašna
  
  
  
• 1 žličicu praška za pecivo
  
  
• 2 vel. žlice ruma za kolače
  
  

Za nadjev:

• 12 listića želatine
  
  
  
• 50 dag zrelih jagoda
  
  
  
• 5 velikih žlica Fruktoze u prahu
  
  
• 20 dag svježeg kravljeg sira
  
  
• 5 dl tučenog slatkog vrhnja (vrhnje za šlag “Dukat”), zaslađenog
  Kandisinom po ukusu.
  
  
• 1/8 l svježe iscjeđenog soka od naranče
  
  
  
• 
  
  

Priprema:
Tijesto:

Zagrijte pećnicu na 150 °C.
Otopite na niskoj temperaturi 10 dag čokolade i maslac.
Odvojite bjelanjke od žutanjaka.
Mikserom dobro izmiješajte žutanjke, dodajte oba sladila, primješajte
otopljeni maslac i čokoladu, zatim rum, 10 dag kokosovog brašna, prašak
za pecivo, te na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka
Ulijte u kalup za tortu promjera 24 cm, koji ste obložili Pek-papirom.
Pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 °C.

Ohladite tijesto.

Nadjev:

U malo hladne vode namočite 6 listića želatine.

Mikserom smrvite oprane i očišćene jagode u glatku kašu sa 5 žlica
Fruktoze u prahu i dobro ocjeđenim sirom. Želatinu ocijedite, otopite u
malo zagrijanog slatkog vrhnja i primješajte jagodama. Dodajte istučeno
vrhnje.
Ulijte u kalup na ohlađeno tijesto
i stavite na jedan sat u hladionik.

Močite preostalu želatinu u hladnoj vodi, ocijedite i otopite u malo
zagrijanom narančinom soku. Nalijte preko nadjeva od sira i jagoda.
Vratite u hladionik da se stvrdne.
Otopite na pari preostalu čokoladu i ulijte
u veliki lim, da bude u tankom sloju.

Nožem odvojite tortu od stijenke kalupa i oprezno premjestite na
pladanj.
Otvrdnulu čokoladu sastružite lopaticom i ukrasite tortu. Pospite
preostalim kokosovim brašnom.

Fino bi bilo kad nebi ni imalo cokolade u njima makar da je sve dijetalno, ali mora i to malo

imaju one dijetalno cokolade...cak su i ljepse od obicnih....
bez secera...sa zasladjivacem su...(to ne goji:))